Pasteurisieren bedeutet eine Hitzebehandlung der Milch über eine bestimmte Zeit. Für den durchschnittlichen landwirtschaftlichen Betrieb hat sich das Chargenpasteurisieren (Batch-Verfahren) bei 64°C über 30 Minuten als praxistauglich erwiesen. Nach dieser Zeit sind alle wichtigen Krankheitskeime zu 99,5 % abgetötet, während die wichtigen Nährstoffe der Milch erhalten bleiben.

Nur in größeren Betrieben, die mehr als 500 Liter Milch am Tag pasteurisieren wollen, sind die teureren Durchlaufpasteurisierer eine gute Alternative.

Das Einfachste ist die automatische, zeitgesteuerte Pasteurisierung in den frühen Morgenstunden. Dann haben Sie zur Fütterungszeit pasteurisierte und bereits exakt temperierte Milch im Milchtaxi. Die Kälberfütterung kann sofort beginnen.

Wenn die Milch erst in den nächsten 12 Stunden vertränkt werden soll, ist die Kühlung der Milch unerlässlich. Mit der beim Pasteurisierer serienmäßigen Wasserkühlung können Sie die Milch nach dem Pasteurisieren oder der ersten Teilfütterung schnell auf 15°C herunterkühlen. So minimieren Sie die Bakterienentwicklung sehr effektiv.